楊記隆府解放碑總店絕對是重慶老字號，地址很好找，就在洪崖洞對面的臨江支路，吃飽喝足正好可以去洪崖洞逛逛，店堂很大，傳統裝修古色古香的，收拾得幹凈整潔，有包房有隔間。

楊記隆府（解放碑總店）

秋風起，蟹腳癢！🦀🍁 紳餐廳的蟹，秋季美食界的&ldquo;黃金甲&rdquo;，等你來品嚐！

🔍紳餐廳，一個隱藏在都市繁華中的美食聖地。秋季，這裡的主角非蟹莫屬。每一隻蟹，都是精選上等食材，經過大廚精心烹飪，呈現出最完美的口感和味道。

🦀蟹肉鮮嫩，蟹黃飽滿，每一口都是滿滿的幸福感。搭配紳餐廳特製的醬料，更是讓人慾罷不能。無論是清蒸、炒制還是火鍋，每一種烹飪方式都能讓你品嚐到蟹的鮮美。

🍁秋風送爽，紳餐廳的蟹肥美正當時。約上三五好友，一起來紳餐廳，享受一場秋季的美食盛宴。讓蟹的鮮美，驅散秋日的涼意，溫暖你的心和胃。

🎉紳餐廳的蟹，90%的顧客都推薦！你還在等什麼？快來紳餐廳，品嚐秋季最美味的蟹！

鵬閣的燒鵝皮厚多汁，但是溫度稍顯不足，其實盤子是加熱了的，但是冬季端出來肉還是涼了；蔥香和牛品質很好，口感嬌嫩，配上炸百合圈多了一些層次感；蟹皇花膠用料很足，蟹肉和蟹黃熬製的湯很濃，吃多了有點膩適合泡飯；例湯燉牛腩比較細膩；天鵝流沙酥品質確實是我至今吃過流沙裡麵，最豐滿且細膩濃香；甜品燕窩芒果凍甜度合適，口感層次分明，兩顆星不失望。

被大連美食節的鍋包肉整破防了！
作為一個在重慶漂泊了10年的東北人，在重慶火鍋美食的攻擊下，依然時常想念東北的一口酸一口甜，一口酥脆多汁的鍋包肉。
在重慶大都會凱悅飯店長安壹號中餐廳，12月1日到17日，僅18天的快樂，不只是屬於東北人，一桌子小夥伴來自重慶和五湖四海，大家對大酸大甜的黃魚，鍋包肉也是讚不絕口。
特別推薦，一定要點！
🌟傳統酸甜鍋包肉
一口入魂的糖醋味兒，瞬間回到了白雪皚皚的大東北，一道菜帶我回家鄉🥺
🌟糖醋閩東大黃魚
外殼酥脆，入口魚肉鮮嫩，把酸甜和鮮香發揮得恰到好處
🌟螺絲椒海蔘炒肉
吃到了這個鮮活海蔘，才知道之前吃的都是青銅！這個簡直是海蔘中的王者，非常Q彈，軟糯中的鮮嫩融合螺絲椒，把重慶的熱辣和大連的海洋氣息表達得淋漓盡致🤩
🌟閩東黃魚抄手
奶白色的黃魚湯可以鮮掉眉毛，黃魚入餡也是把嫩滑和鮮味兒融合於薄薄的滑滑的抄手皮，冬日就是需要一碗抄手落到胃裡的踏實
🥳12月是團聚月，團建，小聚可以約起來了，五湖四海的夥伴，都可以沖！東北菜就像普通話一樣受眾廣泛，絕不踩雷哦🤩

重慶第一天晚餐，想吃家常豆腐，搜到了這家。
這家的家常豆腐做法Q 不同於北京用豆瓣醬的做法，更像是醬燒味兒，但這種做法更特別，鹹香
軟嫩，但欠勾的有些稠，可能是用了醬的原因，總體味道沒得說！花菜火候不錯，不軟不硬，鹹淡適中。小麵一般，白湯麵看上去沒什麼食慾。
沒踩坑兒，不錯。五分

重慶當地風味餐廳第3名

一家連鎖的火鍋店，去的時候人氣沒有那麼高，稀稀拉拉坐了幾座，這家店在在解放碑好吃街，地下一樓，稍微有點悶，空調有的地方明顯不夠足，服務員都是身穿六七十年代制服，算是一個特色，要了中辣鍋底，其實在這個地段，更多面向遊客，比起很多重慶老火鍋來說，這個程度微辣都是沒有的，食材還都算新鮮，味道也過關，鴨血和麻辣牛肉yyds，但是因為鍋底辣度改良，比不上老火鍋

真的超級滿意，根據推薦來的，省了自己慢慢做功課的時間，省時又省力，贊贊贊（˘͈ᵕ ˘͈❀），就是分量有點少

2024 Global 100 - 當地風味餐廳

楊記隆府解放碑總店絕對是重慶老字號，地址很好找，就在洪崖洞對面的臨江支路，吃飽喝足正好可以去洪崖洞逛逛，店堂很大，傳統裝修古色古香的，收拾得乾淨整潔，有包房有隔間。

份量很足，味道也還可以，食材很新鮮，又辣又香，超級下飯，吃了還想吃。他家的菜我幾乎吃遍了，真的是常客，非常棒，最近活動也多。

重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬於重慶麵食的一類。重慶小面發源於重慶，是重慶的主食之一，尤其是早餐較常見。重慶小面是重慶麵食中最簡單的一種。

重慶小麵，是重慶四大特色之一，歸屬於重慶麵食的一類。重慶小麵發源於重慶，是重慶的主食之一，尤其是早餐較常見。重慶小麵是重慶麵食中最簡單的一種。

單是這家店吃了五次了&zwj;♂️⚡️建議先取號，這是周五中午，在我們吃完后還有20多桌在排隊。⚡️有人問適合兩人吃嗎？其實是完全可以的，只是菜比較大，份量足，可能點不了幾樣，兩人桌子比較少，所以不介意也可以跟人拼桌，節省排隊時間。2-4人，如何點菜？我的菜單可以參考一下喲，喜歡可以點贊，收藏一下，哈哈哈1，「民國霸王兔」可以點個小份，麻辣鮮香，超入味的兔兔，讓你欲罷不能，在一堆紅青椒中去挑，別有一番風味！✨2，「壓鍋粉蒸腸頭」換了容器，之前的高壓鍋更特別一點，這個盆更復古一些。一直吹爆他們家的腸頭，軟糯香甜，裏面的紅薯真的好好吃！是吃肥腸星人的愛呀！☄️3，「楊記麻麻蛙」想吃點麻的，不可錯過，重慶不止辣，還可以讓你嘴巴跳舞！不過要趁熱，泡久了就會很咸，裏面的絲瓜超好吃，蛙蛙很細嫩！4，「砂鍋養生四寶」這道菜終於又上了，不吃辣，養身的寶寶一定要點！不過這道菜要等40分鐘左右，裏面的玉米好好吃呀，超甜，紫薯和南瓜會出水，感覺玉米是糖淋在上面的感覺。5，「紅糖陰米粥」超粘稠，可以替代主食了，你不考慮來兩碗嗎？6，「大麻圓」很大一個，手撕成小塊，彈牙。以上就是我個人比較喜歡的菜品啦，不喜勿噴哈[偷笑]

等了40分鐘，兩個人，點了辣子雞（很辣，很香，很過癮，打包回酒店當零食慢慢吃），毛血旺（量大料足，太實惠了），菜心（特別好吃，北方人沒想到炒青菜能這麼好吃，推薦北方人必點），兔頭（香！打包回去當零食吃），油醪糟（香甜解辣的小吃）。

餐廳裝修走得是民國風，雕花隔斷，及六邊形餐桌很是古樸。門口的迎賓穿的是中式服裝，客人進門還會喊一句&ldquo;有客到&rdquo;類似的話，四川話不太聽得懂。店裡面很大，我們六點不到過去，裏面已經有很多客人了，在門口等了10分鐘才給我們安排到了座位，好像大部分客人都是預約的。菜單做成古書模樣，好幾種菜都想嘗試，特別是招牌魚，但看到別人點的魚，感覺太大份了，就沒點，有點遺憾呢！小米粽香排，慢慢的排了一整籠屜，有十個之多，量真的很大很大。排骨的香氣伴着蘆葦恭弘=叶 恭弘的清香很是驚艷，兒子吃了四個，直說好吃蓮藕大骨湯～蓮藕不是很面的那種，裏面的大骨頭熬的肉已經離開骨頭了，裏面還有花生，湯很鮮美，而且不油膩！生煎菜心～用的是廣東菜心，以前沒有吃過這種做法的菜心，菜心很鮮嫩清爽楊府隆記的毛血旺裝在一個很特別的容器里，是世博會中國館的造型！量真的很大，大家可以和我家小帥哥的頭做個比較，就能想想這個容器有多大，整晚我主要向這盆菜發力，可是還是剩了很多！裏面有血、毛肚、肥腸、豬肝，木耳、藕片、豆芽，血和毛肚、豬肝都很嫩，藕片和豆芽爽脆可口，真的是停不下來！

因為來得晚所以僥倖沒有排隊，店裡很有特色，店員的服裝也很有特色，點的都是店員推薦的特色菜，除了辣子雞辣到沒人性以外，毛血旺和那個魚強推，雖然辣但是特別好吃，根本停不下來！

太好了，正宗重慶口味。下次到重慶必來，特別推介民國兔丁，光頭司令，毛血旺很正宗，辣子雞夠味，生煎菜心是放在砂鍋里煎熟的，清爽。

楊記隆府（解放碑總店）

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